怎麽做紅油金針菇鹹菜

材料：金針菇250克、辣椒粉50克、蔥少許、姜少許、蒜少許、糖30克、生抽1湯匙、耗油2湯匙。

做法：

1. 把金針菇尾部切掉，掰開洗淨，同時把水分攥幹。

2. 蔥切段，蒜拍碎，姜切片。

3. 鍋裏放少許油，三成熱把蔥姜蒜煸香。

4. 放入辣椒粉繼續煸香。

5. 等待辣椒粉出香味，放入生抽，加入少許水，攪拌均勻後加入糖及耗油，開大火煮至沸騰。

6. 放入金針菇，先大火煮沸，然後改小火煮十分鍾即可出鍋。