怎麽做黃花菜排骨湯

材料主料：幹的黃花菜160g、硬肋500g。

佐料：鹽，清水。

做法：

1. 排骨洗淨，幹黃花稱重好，洗淨入溫水中稍微浸10分鍾到20分鍾，如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。

2. 泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，如果不介意，也可以不打結。

3. 把洗好的硬排入開水中焯淨血水。

4. 砂鍋上火加入1250毫升的清水冷水放入焯好的硬排後大火燒滾。

5. 然後轉小火蓋上蓋子煮30至40分鍾，放入黃花，小火繼續再煮10至15分鍾，最後稍稍滴上幾滴醋，跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。