瓦房店市美食

瓦房店市美食有鹹魚餅子、紅烤全蝦、瓦房店蝦皮、拌海涼粉、瓦房店羊湯、趙屯小米等。

1. 鹹魚餅子：將海魚腌制後曬幹煎制而成，與玉米面餅子同食，外焦裏嫩、口味獨特。

2. 紅烤全蝦：以蝦爲主料，輔以姜、蔥、紹興酒、白糖、鹽，文火烤制而成，頭尾相連成花瓣形，蝦肉肥美、鮮嫩香甜。

3. 瓦房店蝦皮：是毛蝦的幹制品，又名小白蝦，體側扁，甲殼薄，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等，色澤白、鮮度好、無雜質、保鮮期長，深受消費者歡迎。

4. 拌海涼粉：原料是生長在海底礁石上的水草，叫牛毛菜，曬幹後上鍋熬7-8小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉，柔嫩爽滑、清新爽口，是夏季的開胃涼菜。

5. 瓦房店羊湯：將羊骨、羊肉、羊雜碎塊等煮熟，盛出後加入蔥花、香菜末、醋、鹽、花椒粉等即可食用，以羊肉鮮美、湯汁濃郁、味道淳正而遠近聞名，深受當地百姓和遊客喜愛。

6. 趙屯小米：顆粒圓潤、勻稱飽滿、色澤晶瑩、鮮黃光亮、米粒整齊、整米率高、手感光滑，蒸煮後米粒晶瑩軟糯、米香濃郁、口感上乘。