富拉爾基區美食

富拉爾基區美食有炒尖椒幹豆腐、肥鴨炖酸菜、黃金肉丸、醬焖泥鳅魚、熘魚片、鍋包肉、紅梅牌脆松糖等。

1. 炒尖椒幹豆腐：此菜是龍江人家庭日常制作食用的菜肴。幹豆腐中含有優質蛋白、卵磷脂及多種礦物質，辣椒含有豐富的維生素C 、抗氧化物質等，營養豐富。

2. 肥鴨炖酸菜：由酸菜火鍋演變而來。鴨肉脂肪酸熔點低，含維生素、煙酸等，酸菜含有蛋白質、維生素、乳酸、無機鹽等營養成分。

3. 黃金肉丸：洋蔥、胡蘿蔔分別去皮、洗淨、切末備用。雞蛋打入碗中，加入洋蔥、胡蘿蔔、豬絞肉及調味料攪拌均勻，以手捏握成小肉丸子，放入熱油鍋中以小火炸熟，撈出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黃色，撈出，瀝幹油分，即可盛出。

4. 醬焖泥鳅魚：民間有“天上斑鸠，河裏泥鳅”的美諺。泥鳅魚含蛋白質、多種維生素和微量元素。

5. 熘魚片：是過去漁民傳統做魚方法由現代人改變制作手法演變而來。黑龍江地方家常傳統菜。含有高蛋白質和氨基酸、礦物質、維生素等。

6. 鍋包肉：鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，也是哈爾濱較著名的菜肴之一。因外面包著用土豆做的澱粉，放在油鍋裏炸，所以又叫“鍋爆肉”。

7. 紅梅牌脆松糖：是一種具有特殊風味的中形糖果，是添加30％純淨松籽仁制成的一種硬糖。紅松籽籽實，含有多量的脂肪、蛋白質和維生素。松籽添加在硬糖裏，制成脆松糖，是一種高級營養糖果。