正安縣美食

正安縣美食有正安豆腐幹、冰粉籽、張家牛肉燒臘、紅苕粉、正安油茶等。

1. 正安豆腐幹：精選黃豆作原料，其色桔黃、體薄綿軟、富有彈性、鹹味適度、鹵香濃郁、細嫩可口，且含有豐富植物蛋白。

2. 冰粉籽：形如油菜籽，棕褐色，其面粉遇熱水呈粘性，且黏性較強，可代替瓊脂，經加工制作的冰粉色澤明亮、口感純正、清涼解暑。

3. 張家牛肉燒臘：又名牛肉脯，具有紫紅透亮、鮮美可口、鹵香獨特、余味悠長的品質特點，並是回民每年古爾邦、爾代、聖祭三大節日的必備祭品。

4. 紅苕粉：是俱有粉中精品美稱的地方土特産，其色白微黃，精制粉雪白，筋絲強，綿性大，色味俱佳。

5. 正安油茶：以炒青茶爲原料，制作時先用動物油或植物油將茶葉炒黃，再加適量水烹煮，煮至茶葉伸展開後，以瓢攪壓揉擠，將茶葉搗爛如泥，即爲茶羹。伴食時，取茶羹少許，烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料，即可食飲。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之爲美食。中國素有“烹饪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裏，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。