荞麥面面條怎麽做勁道爽滑

主料：荞麥面、幹香菇、青菜、胡蘿蔔、洋蔥。

配料：鹽、雞粉、生抽、食用油。

做法：

1. 幹香菇泡發，洗淨去蒂切片。

2. 青菜洗淨切段。

3. 胡蘿蔔洗淨，去皮切絲。

4. 洋蔥洗淨切丁。

5. 做一鍋水，水開後煮面條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然後撈出，過濾水分，加入少許食用油攪拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用。

6. 鍋裏加油並燒熱，放洋蔥丁翻炒出香味，放入胡蘿蔔和香菇繼續翻炒，然後放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調味，最後放入面條，翻拌均勻即可出鍋。