怎麽樣做土豆焖五花肉

土豆焖五花肉

主料：五花肉五百克、土豆一個、姜、蒜、小紅椒。

配料：香葉、八角、生抽、老抽、鹽、耗油、雞精。

做法：1、五花肉飛水。

2. 蒜拍扁切片，姜切絲，小紅椒切圈。

3. 土豆去皮洗淨，五花肉飛水後撈起。

4. 五花肉切片，土豆切塊。

5. 坐鍋燒熱，不放油，煎五花肉。

6. 煎出油，兩面稍黃，油多可倒出。

7. 將五花肉撥到一邊，放姜和蒜至油中爆香。

8. 倒入土豆塊翻炒。

9. 香葉一片，八角一朵，洗淨放入鍋一起炒。

10. 加水至剛好淹沒土豆。

11. 蓋好鍋蓋大火燒開後轉中小火焖。

12. 焖大概二十分鍾左右後，加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽，繼續焖十分鍾。

13. 待土豆熟透，加入耗油、雞精即可。