怎麽樣做銅鑼魚好吃

食材明細：銅鑼魚，辣椒油，澱粉，耗油，料酒，味精，醋，白砂糖，植物油，蔥花，大蒜，姜，紅辣椒末

做法：

1. 將活魚宰殺洗淨，放入植物油煎成金黃色。

2. 加入姜蒜、耗油煎出香味，澱粉勾芡淋在魚上 。

3. 加入高湯、鹽、白糖、料酒、味精放置碗中備用。

4. 鐵板燒熱，放入植物油和洋蔥，盛上銅鑼魚，添加料汁，撒上青紅辣椒末、蔥花。

5. 加入適量的雞湯，下魚頭，加少許白糖和雞湯粉，放中火上燒開，然後小火煨炖。

6. 經過油煎加入八種名貴調料焖制而成。