香腸怎麽晾曬風幹好

1、通風良好

香腸倒出後，可以在通風良好、幹燥、無陽光的地方晾幹。推薦的地方是屋檐、窗戶等自然通風良好，但沒有陽光直射的地方。

提示：

①不要曬太陽。陽光下的幹燥速度太快，無法進行必要的生化反應。

②室內通風條件不是很好，風幹時間較長，室內溫度也較高，在風幹前可能會惡化。

③雨的時候，把香腸挂在屋裏。

④最好在冬天做。如果溫度太高，香腸很容易變質。

2、煙熏

將香腸挂在火坑或柴火堆上，在火的溫度下晾幹，抽24小時，直到香腸發出香味和少量溢油。

3、暖風機烘幹

如果家裏有暖氣，也可以用它快速烘幹香腸，但耗電更多。