焯秋葵的水能喝嗎？

不建議喝。

秋葵中含有一定的草酸、鞣質和苦味素，經過焯水之後這些物質都會溶入到水裏面。而且這些物質不僅味道苦澀，食用後還會抑制人體腸道對于營養物質的吸收和利用，所以不建議喝焯過秋葵的水。

但是經過處理之後的秋葵是可以用來泡水喝的，其中秋葵含有豐富的維生素和礦物質，用來泡水喝的話具有保護胃粘膜、促進消化、增強食欲的作用。