活大閘蟹可以冷凍保存嗎？

不建議。

活的大閘蟹是不建議放冰箱中冷凍保存的，因爲這樣會直接將螃蟹給凍死。另外大閘蟹肉質十分軟嫩，其中含有大量的水分，如果冷凍保存就會將蟹肉凍結冰。等到解凍的時候就會導致蟹肉縮水，這樣不僅會大大影響大閘蟹的口感，並且還會破壞大閘蟹的營養成分，從而使其營養價值降低。