不放糖怎麽讓果醬變粘稠

延長熬制時間

如果沒有放糖又想熬出來的果醬粘稠的話，可以適當的延長一下熬果醬的時間，以將果醬中多余的水分蒸發掉，這樣熬出來的果醬救護粘稠。

加吉利丁片

吉利丁片常用來在制作食物糕點時當做凝固劑，想要果醬粘稠一點又不想放糖的話可以在熬果醬的時候加入少許吉利丁片，就能夠增加果醬的粘稠度。但注意一定不能放太多，否則就可能將果醬熬成果凍狀。