用巴西烤肉做肉夾馍怎麽做

材料：面粉、水、酵母粉、食用堿、鹽、冰糖、五香粉、辣椒粉、椒鹽粉、燒烤粉、胡椒粉、蜂蜜、五花肉。

做法：

1. 把鍋燒熱，放入冰糖和少量水，小火，不停的攪拌直至糖溶化，泛起大氣泡，慢慢糖顔色呈棕紅色，並有焦糖的香氣，立刻加入熱水煮至融合即成糖色備用。

2. 除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉，放置200度的烤箱內烤20分鍾，取出後兩面都刷蜂蜜，再放置220度的烤箱內烤10分鍾，取出，切片，可以灑一些辣椒粉，五香粉在上面。

3. 將酵母溶于水中，邊沖入面粉，邊用筷子攪拌，待面粉呈碎絮狀後，用手揉成較硬的光滑面團，蓋上保鮮膜或濕布，靜置10分鍾。

4. 取幾份光滑面團卷成一個圓筒，然後將圓筒垂直放在案板上，用手按扁成一個小圓餅，平底鍋加熱，不用放油，放上面餅坯烙成兩面金黃色即成。

5. 將烤好的肉切碎，將面餅用刀從側面切開，把切碎的肉夾在面餅裏即可 。