冬釀酒的正宗做法是什麽

材料：糯米酒、桂花、冰糖、食鹽。

做法：

1. 首先采取適量的桂花，將其處理幹淨。

2. 然後把采回來的桂花挑去莖和梗，清洗幹淨。

3. 再把洗淨的桂花，把桂花鋪在幹淨的餐巾紙上將其陰幹。

4. 陰幹水分後，家裏有這種漏洞竹篩的，曬在這上面也可以，沒有的就放毛巾或者紙上就可以。

5. 將釀酒的玻璃瓶洗幹淨，在先放一點滾水到瓶裏，晃動玻璃瓶，玻璃瓶遇熱水很容易爆，要先放一點預熱下，然後把整個瓶用滾水燙到，起消毒作用。

6. 開始放入瓶裏的桂花是浮在上面的，要隔幾天晃動下，經過一段時間，待桂花慢慢的沉底即可。