晚上喝牛奶上火嗎？

不會。

從營養學的角度來看，純牛奶含有蛋白質、脂肪、礦物質和水分等這些成分都是常規成分，糖含量低，熱量也低，不會引起上火；而沖中醫的角度來看，純牛奶屬于平性的食物，適合任何人食用，也不會出現上火現象。