怎麽樣挑選優質薏仁

看外觀

從薏仁的外觀來判斷，優質的薏仁應該是有光澤的，顆粒飽滿的，這樣的薏仁成熟得比較好，一般顔色呈白色或者黃白色都是不錯的，這樣的薏仁是比較優質的。

搓表皮

用手去搓一搓薏仁，質地比較堅韌的是好的薏仁，搓幾下可以感覺到細膩滑潤，這種就可以購買了，一般來說這樣的薏仁是比較優質的。

聞氣味

聞一聞薏仁的氣味，如果薏仁沒有任何怪味或者異味，煮熟之後很香的話，說明是很不錯的。

嘗味道

品嘗一下薏仁，糯軟，香氣馥郁的薏仁是比較優質的，吃起來味道有些甘甜或者微甜，口感清淡。