喝白酒吃什麽菜最好

1、高蛋白質食物

酒精入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裏應有含蛋白質豐富的食品，如雞蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等等。

2、粗糧

粗糧薯物含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收，另外這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。

3、豆腐

白酒不可避免都含有微量乙醛，而乙醛是一種有毒物質，但豆腐中的肮氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，並使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。