二兩的大閘蟹蒸多久最佳時間

蒸10分鍾左右即可。

二兩的大閘蟹是比較小的，很容易被蒸熟，通常只需要上鍋蒸10分鍾左右即可，蒸的時間不宜太長，否則會導致螃蟹肉質變老，其次還會導致其蟹黃營養流失，從而降低其營養價值以及食用價值。

當然要是蒸的時候火力使用的比較小，那麽蒸的時間可以稍微長一些，主要以大閘蟹蟹殼變紅爲准。