醜盞是什麽意思

指燕窩中不完整的盞形，沒有經過精修的盞形，看起來沒有那麽完美好看。燕窩是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分爲“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顔色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顔色。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

燕窩主要産地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裏，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環境最爲適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩産量也最大，其次是馬來西亞。據統計，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩産量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿易署數年的資料）。燕南大洲島上曾采到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani,可生産食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有産，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。爲雨燕科金絲燕屬的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結于懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可産燕窩的金絲燕有六種。