一兩魚肉有多少蛋白質

魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鲐魚含21.4%、鲢魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鲫魚含13%。

魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質。

這類蛋白質的特點是含必需氨基酸的種類齊全，數量充足，比例合適。