低蛋白食物是一種限制蛋白質供給量的飲食。
一般用于急性腎炎,尿毒症,肝功能衰竭的病人。
每日蛋白質供給量約爲每公斤體重0.5克,總量根據病情一般限制在20--40克(包括動植物蛋白),在限量範圍內要求適當選用優質蛋白,如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
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