什麽東西可以代替白糖

可以用糖粉代替。

糖粉是一種頗受老百姓喜歡的食物，可當做調味品或制作各種民間美味小吃，糖粉爲潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有百分之3至百分之10左右的澱粉混合物，一般爲玉米粉，有防潮及防止糖粒糾結的作用，糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，幹淨，甜度高，白糖在生産、包裝、運輸、貯存過程中，很容易汙染上病原微生物，尤其是存放一年以上，顔色變黃的白糖，往往受到螨蟲的汙染，人若吃了被螨蟲汙染的白糖，螨蟲就進入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至引起過敏性反應，如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被汙染的生白糖，可因嗆咳等使螨蟲進入肺內而引起哮喘，且容易並發氣管炎或肺炎。