水煎包怎麽做

相信很多人都喜歡吃水煎包，因爲水煎包底部焦脆，口感脆而不硬，香而不膩，絕對鮮香可口。很多人都想在家制作水煎包，但是不知道水煎包怎麽做的。今天小編給大家分享一下水煎包的家常做法吧。

1. 先發面，300克溫水裏倒入5克酵母化開，然後盆裏倒入500克面粉，用剛剛化開的酵母水和面，邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的面團。蓋上蓋子，把面團發至2倍大。

2. 然後准備餡料，今天包的是豆腐白菜餡。首先把一塊豆腐切丁，然後鍋裏倒油，燒熱，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黃就可以了。

3. 然後倒入蔥姜末，蝦皮。

4. 再翻炒均勻，炒香。然後盛出。

5. 再來切點白菜，先切成絲，絲切好後，撒上鹽，再剁碎。剁碎了，就把白菜裏的水分擠幹，放進豆腐餡裏。

6. 家人也很喜歡吃粉條，然後再加點粉條，五香粉，香油，生抽，適量鹽，熟油。然後充分攪勻。

7. 面發好後，取出，再揉10分鍾左右，排一下面團裏的空氣，揉好後，把面團搓長條，切成大小相等的劑子。

8. 然後把劑子搓圓，壓扁，用擀面杖擀成面皮。

9. 面皮擀好後，就是開始包，取皮子。

10. 包上餡。捏成包子形狀。包子包好後，蓋上保鮮膜再醒15分鍾。

11. 然後鍋裏倒上一點點油，燒熱，把包好的包子放進鍋裏，先把包子的底部煎黃。

12. 煎黃後，倒入澱粉水，水量到包子的3分之2處就可以了，開小火煮幹水分。

13. 這道美味的水煎包就做好了。