初伏吃什麽好

1. 吃面條

在阜陽吃面條的習俗至少開始于三國時期。魏氏春秋時期：日食湯餅上拿毛巾擦汗，面色明亮。這裏的湯餅是熱湯面。荊楚編年史：六月月食的湯餅被稱爲邪惡。五月是邪惡的月亮，六月接觸邊境的孩子們也應該與邪惡作鬥爭。你也可以在三伏天喝水和炒面。所謂炒面就是把面粉放在鍋裏炸，然後加水和糖混合。唐代醫學專家蘇說，炒面可以解暑、止血、壯腸。

2. 火腿

杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫認爲火腿具有健脾開胃、生津養血的功效。火腿可以一年四季都吃，但最好在夏天吃。夏天，人們往往缺乏食欲和營養。火腿營養豐富，不油膩，能增進食欲，而冬瓜湯，既有營養，又能預防中暑和消除疾病。

3. 蘿蔔

傳統上，北方冬季的主要蔬菜是貯藏大白菜和蘿蔔，因此種植秋季大白菜和蘿蔔非常重要。所謂頭府蘿蔔二伏菜，是指進入府後的前10天，稱爲頭府。蘿蔔將在這個季節種植，第二個10天被稱爲第二個福，這是將種植卷心菜的時候。

4. 餃子

在北方，有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習俗。初伏吃餃子是一種傳統習俗。第五天的人胃口不好，往往比平時瘦。它通常被稱爲苦夏，餃子是傳統習俗中的開胃食物。山東的一些地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治療苦澀的夏天。他們早上吃雞蛋，不吃其他食物。進福那天吃餃子，是希望平安度夏，祈福。

5. 羊肉

衆所周知，羊肉是一種多汗的食物，是冬天最好的食物。然而，徐州人遇到了困難，在一年中最熱的三伏天吃紅辣椒羊肉。徐州人更喜歡吃伏羊，而不是當地的民歌：六月六日接姑娘，新麥餅和羊肉湯。當地人認爲這種方法可以“以熱治熱，以汗解毒”。“扶陽節”是徐州的一個傳統節日。在每年即將到來的季節，也就是秋天的第一天，在接下來的一個月裏，徐州人聚集在各種賓館、餐館、羊肉店、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，所以叫吃伏羊。

6. 馄饨

在南方的一些地方，如上海，豆腐要吃馄饨。事實上，對于南方人來說，馄饨和餃子幾乎是一種食物。上海人有“頭伏馄饨二伏茶”的俗語。與餃子相比，馄饨又小又薄，烹饪後有一種透明感。此外，做馄饨要花很長時間。在煮餃子的過程中，你需要多次加入冷水，以確保它煮熟。此外，餃子和馄饨湯在廣東尤爲突出。雞湯和肉骨頭湯是湯底的首選。

7. 雞肉

俗話說：“起伏吃只雞，一年好身體。”南昌“先吃雞，後吃鴨”，湖南毗鄰江西，也以吃雞爲主。相對而言，江西人和湖南人在三伏天吃雞肉有一定的科學依據。在三伏天，人們消耗更多的體力，需要適當補充營養。炖雞時，可以加適量姜。生姜性溫，夏天可以調節人體內外溫差，使人體適應外界環境，起到祛濕強身的作用。這樣，它可以在體內傳播感冒，預防秋季感冒。