兔子怎麽燙皮去毛

兔子需要用浸燙脫毛，有的兔肉需要帶皮，不采用常規的剝皮方法，而采用浸燙脫毛的方法。

這種方法關鍵是掌握水溫和浸燙的時間，燙毛時水溫過高，會燙傷兔皮，在拔毛時毛可能拔不下，但可能連皮帶肉一起拔下，影響兔胴體的外觀；如果水溫過低，毛根易斷在皮膚裏，也影響胴體的外觀。