菜花怎麽炒才熟

1. 在鍋裏加入水,放入花椒、大料和鹽燒開,將菜花焯一下,撈出備用。鍋裏放油燒五成熱,放入姜、蔥,待香味出來,放入西紅柿、菜花翻炒。加入雞精,出鍋。

2. 營養價值:菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,尤其在暑熱之際,口幹渴、小便呈金黃色、大便硬實或不暢通時,用菜花30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴、利尿通便之功效。