青團的青是什麽植物

一般是鮮嫩的艾草。

青團之所以是鮮綠色的,源于取材青綠色的植物,一般用的艾草,也有的地方用的是泥胡菜、苎麻葉、艾蒿、鼠曲草等野草,有的人沒有艾草,還會用菠菜、芹菜、南瓜葉等綠色葉子代替,只要取材健康無汙染,顔色綠色的基本都是可以的食用的。