面包和饅頭的區別

面包的特點

面包是西式面點,而且面包一般選用高筋面粉,高筋面粉的筋度比較高,做出來的面包更有嚼勁。制作的面包的原料除了面粉以外,還會加入西餐中常見的雞蛋和牛奶,也能加入巧克力等配料做出各種口味的面包。面包一般是將面包放入模具中在烤箱中烤制而成,吃起來非常的酥香有嚼勁。

饅頭的特點

饅頭是中式面點,一般選用中筋面粉最好,其松軟程度和蓬松程度適中,吃起來口感更好。制作饅頭一般用到的材料比較簡單,只需要面粉、酵母粉、白糖就可以,也能加入牛奶蜂蜜做成不同口味的饅頭。將揉好的面團發酵好後做成饅頭的形狀,直接放在蒸鍋上蒸熟即可,味道香濃可口。