煙--炒菜油煙最易忽視

吸煙致癌已經是世界共識,除了要戒煙外,做菜的油煙也必須引起足夠的重視。

中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調方式,但我們不知道,這種做法很容易産生大量油煙,其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物。