五香粉能代替胡椒粉嗎?

五香粉是可以代替胡椒粉的。

因爲胡椒粉只有胡椒一種原料,而五香粉的原料包含了胡椒,所以是可以替代的。

五香粉的簡介

五香粉,是指將超過5種的香料研磨成粉,再混合在一起的調味料,常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其適合用于烘烤或快炒肉類、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作調味。

其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多種不同口味和不同的名稱,如麻辣粉、鮮辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的調味料。