椰子糕簡單做法

椰汁含人體必需氨基酸:亮氨酸、異亮氨酸、缬氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸等,而且椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。

把所有材料准備好。

白砂糖倒入大碗裏。

加入魚膠粉。

攪拌均勻,使魚膠粉和白砂糖混爲一體。

加入500克開水,邊倒邊快速攪拌。

攪拌均勻後加入椰漿。

輕輕攪拌一下,加入煉奶。

攪拌均勻,倒入墊有保鮮膜的保鮮盒裏,攤涼,蓋上蓋子。

放進冰箱冷藏3小時以上,凝固後即可倒出。

切成自己喜歡的形狀即可。很香濃的椰香,甜而不膩,口感特Q。