祁門紅茶怎麽分辨好壞

祁門紅茶，簡稱祁紅，屬于紅茶類，全發酵，性溫。是我國傳統功夫紅茶的精品，産于安徽省祁門一帶。

它因制作原料爲鮮嫩茶芽的一芽二葉、三葉，十分精致，且經過初制、揉撚、發酵等多道工序，使得自身香氣持久馥郁，似果香又似蘭花香。

國際茶市上專門稱之爲“祁門香”，有“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”之說，祁門紅茶更是因此被冠以“群芳最”、“王子香”、“紅茶皇後”等美譽。

那麽如何分辨祁門紅茶的好壞:主要有以下四點。

1. 從産地來區分

茶葉的自然品質以安徽省祁門的曆口、閃裏、平裏一帶最優。

2. 從茶葉的外形上來看

祁門紅茶以條索緊結纖秀，烏黑潤澤，金毫顯露，均勻整齊爲優品；以條索粗松，勻齊度差的爲次品。

3. 從葉底看

祁門紅茶以葉底薄厚均勻，色澤棕紅明亮，葉脈清晰緊密，葉質柔軟爲優品；以葉底色澤暗淡，多烏條，葉質粗糙的爲次品。

4. 從湯色和滋味來看

祁門紅茶湯色明紅油潤，金圈突顯，濃醇稠和，香氣純正，醇厚持久，鮮活回甘。