陳皮泡水隔夜後就不能喝了。
隔夜陳皮水浸泡的時間較長,在陳皮浸泡的過程中,其多酚類物質發生緩慢的氧化作用,而且其色澤會慢慢變得深,並産生苦澀味,所以不能繼續飲用。
鮮橘皮與陳皮的區別:
鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西,但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,而陳皮隔年後揮發油含量大爲減少,裏面的黃酮類化合物含量會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現出來。
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