五六年的食用油能吃嗎？

五六年的食用油不能吃，食用油的保質期一般爲18個月，尤其是大桶的食用油開啓後往往1個月即難再“保鮮”，對于過期油脂或混濁，沉澱或有“哈喇味”的食用油不得食用。

食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食用油也稱爲“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下爲液態。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多爲植物油脂。